店を持たないフレンチ出張料理人として活躍中の三石温士(みついしあつし)シェフ。

フランスの名だたるレストラン・ビストロで修行・活躍後、地元の佐久で畑を耕し自らの手でハーブや食用花を栽培しながら、地産地消の信州フレンチを提供し続けて10年。ソムリエの経験やフランス・ブルゴーニュで働いた経験を活かしたワインとのバランスを考えた料理に定評があり、軽井沢に別荘を持つ美食家の間で評判の三石シェフをBar Calmにお招きし、「地産地消の信州フレンチとワインを楽しむ会」を開催する運びとなりました。

信州の食材をふんだんに用いた美しく美味しいお料理とワインを楽しみに来られませんか？

ご予約は、公式LINE もしくはInstagram DMにて承ります。（ご連絡先・人数をお知らせください。）

• 日時：7月12日(土) 17:30-19:30
• 定員：10名様まで  (6/3更新：満席となりました）
• 料金：お一人 25,000円(税込)

             お食事・お飲み物代を含みます。メニュー(含むワイン)は全てお任せになります。

• その他：お座席は、会全体で長テーブルのご着席となります。

軽井沢でのバラのシーズンは、例年6月中旬から７月上旬。

毎年恒例の🌹Hanna Hula Garden ローズ・アフタヌーンティー🌹を、今年は6/21(土)-23(月)の三日間、御代田町にある人気の"パティスリー くろねこ軒"さんとのコラボで、Bar Calmにて開催いたします。

Hanna Hula Gardenの美しいバラを眺めながら、ブランチやアフタヌーンティーを楽しみにいらっしゃいませんか？

ご予約は、5/30(金)20:00より、当ホームページの"イベント予約"にて受付を開始いたします。

• 開催日：6/21(土),22(日),23(月)

• 時間枠：各時間帯とも全部で3組様(3テーブル)のご用意となります。

　　　　- 10:00-12:00 室内席
　　　　- 10:30-12:30 テラス席 
　　　　- 13:00-15:00 室内席
　　　　- 13:30-15:30 テラス席
　　　　- 16:00-18:00 室内席
　　　　- 16:30-18:30 テラス席

• 料金：1名様 6,800円(税込)

• ご提供メニュー(予定)

　　　　- スパークリングワイン もしくは ノンアルコールスパークリング
　　　　- セイボリー・スコーン・スイーツ
　　　　- 紅茶各種
　　　　- コーヒー

詳細は、こちらをご参照ください。

昨年より好評いただいております、下仁田の人気のお寿司屋さん・浜昭さんとのコラボ企画「お寿司とワインの会」の第三回目を、来る4月13日(日)にBar Calmで開催します。新緑が芽吹き始める季節、ワインと美味しいお寿司を楽しみにいらっしゃいませんか？

ご予約は、公式LINE もしくはInstagram DMにて承ります。（昼夜時間帯のご希望・ご連絡先・人数をお知らせください。）

• 日時：4月13日(日)

  　　　　　昼の部　12:00-14:00

  　　　　　夜の部　17:30-19:30

• 定員：各時間帯 12名様まで
• 料金：お一人 23,000円(税込)

  　　　　　お食事・お飲み物代を含みます。メニュー(含むワイン)は全てお任せになります。

• その他：お座席は、会全体で長テーブルのご着席となります。会の様子は、Instagramに掲載しております昨年夏・冬開催分の投稿をご参照ください。

11/21(木)は、ボジョレー・ヌーヴォーの解禁日。

Bar Calm(バル・カーム)でも、11/21よりボジョレー・ヴィラージュを中心に、7種類のボジョレー・ヌーヴォーをご用意します。(なくなり次第終了)

• グラスでのご用意の他、1/2グラスでもご提供
• 解禁日当日(11/21)は、15:00から夜用メニューで営業(おつまみとワインだけでも大歓迎です！）

<ご用意予定のワイン>

•     ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール 2024 ルロワ
•     ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・キュヴェ・スペシャル 2024 ドミニク・ローラン
•     ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・キュヴェ・スペシャル・ヴィエイユ・ヴィーニュ・ノン・フィルタ 2024 ドメーヌ・レ・グリフォ
•     ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール・オマージュ・ア・ジェラール・カナール 2024 シャトー・ド・ブラスレ・ロワ
•     ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2024 ドメーヌ・デ・デュック
•     ボジョレー・ヌーヴォー・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2024 ルー・デュモン
•     ボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー・ラ・グランド・キュヴェ 2020 タイユヴァン

前日までの予約制にて営業させていただいております。
LINEもしくは、当ホームページの予約ベージより、ご予約ください。

(写真は昨年のルロワのヌーヴォー。今年版をご用意します。)

5/30(木)より、Bar Calm(バル・カーム)の営業を開始いたします。

様々なグラスワイン・ワインに合うお料理・スイーツと、美しいガーデンをお楽しみください。

なお、オペレーションの関係上、予約制にて営業させていただきます🙇‍♀️

当ホームページの予約ページより、ご希望の日時・人数・ご連絡先・その他考慮事項（アレルギー, ワンちゃん同伴など）をご記入の上、お申込みください。当店からの返信を持って、ご予約完了となりますのでご注意ください。

(LINEでのお申し込みも開始しました。ホームページ左下の"友だち追加"ボタンを押して、LINEでメッセージください。(6/26更新))

みなさまとお会いできるのを、楽しみにしております！